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Nudel-Omelett
Zutaten für 4 Portionen:
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80 |
g |
Bandnudeln |
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Salz, weißer Pfeffer |
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4 |
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Zwiebeln |
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8 |
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Tomaten |
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4 |
kleine |
rote Paprika |
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200 |
g |
Champignons |
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120 |
g |
Erbsen (tiefgekühlt) |
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8 |
TL |
Öl |
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4 |
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Eier |
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100 |
g |
geriebener Käse |
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Gemüse putzen, waschen, würfeln. Mit den Erbsen in 4 TL Öl andünsten, würzen, 10 Minuten schmoren. Nudeln abtropfen.
Nudeln in 4 TL heißen Öl braten. Ei und Käse verquirlen, würzen und darübergießen. Stocken lassen. Mit dem Gemüse anrichten.
Nährwerte pro Portion:
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kcal |
350 |
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kJ |
1470 |
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Eiweiß |
26 g |
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Fett |
18 g |
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Kohlenhydrate |
16 g |
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