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Putengeschnetzeltes auf Bandnudeln
Zutaten für 4 Portionen:
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300 |
g |
weiße Bandnudeln |
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Salz |
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400 |
g |
Putenschnitzel |
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8 |
EL |
Öl |
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8 |
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Tomaten |
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Pfeffer |
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400 |
ml |
Tomatensaft |
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4 |
EL |
Kapern |
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4 |
EL |
Butter oder Margarine |
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2 |
Päckchen |
tiefgefrorene "8-Kräuter" |
nach Belieben Thymian zum Garnieren
Zubereitung
- Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Auf ein Sieb schütten, kurz abschrecken und gut abtropfen lassen.
- Fleisch waschen und in dünne Scheibchen schneiden. Im heißen Öl ca. 3 Minuten braten. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und mit in das Bratfett geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tomatensaft und Kapern zufügen, kurz aufkochen und nochmals abschmecken. Fett schmelzen. Nudeln und Kräuter darin schwenken. Mit dem Putenfleisch anrichten. Nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.
Nährwerte pro Portion:
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