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Nuggets mit Gemüse
Zutaten für 4 Portionen:
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120 |
g |
Langkornreis (Trockengewicht) |
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Salz |
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4 |
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Hähnchenfilets (à 120 g) |
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4 |
TL |
Öl |
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4 |
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Knoblauchzehen |
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12 |
(400 g) |
Lauchzwiebeln |
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200 |
g |
Maiskörner (Dose) |
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400 |
ml |
klare Hühnerbrühe |
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weißer Pfeffer |
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4 |
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Tomaten |
Zubereitung
Reis in Salzwasser 20 Minuten kochen. Filet abtupfen, kleinschneiden. Im heißen Öl braten. Knoblauch schälen und hacken. Zwiebeln putzen, waschen, kleinschneiden. Beides kurz mit andünsten.
Mais und Brühe zufügen, aufkochen und mit weißem Pfeffer abschmecken. Tomate würfeln und darübergeben.
Nährwerte pro Portion:
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kcal |
390 |
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kJ |
1630 |
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Eiweiß |
37 g |
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Fett |
13 g |
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Kohlenhydrate |
33 g |
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