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Bunter Gemüse-Auflauf
Zutaten für 4 Portionen:
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2 |
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Paprikaschoten, rot |
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3 |
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Zucchini |
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500 |
g |
Broccoli |
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3 |
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Möhren |
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1/8 |
l |
Wasser |
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1 |
EL |
Instant Klare Gemüsebrühe |
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250 |
g |
Crème fraîche |
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100 |
g |
Gouda, gerieben (45% Fett i.Tr.) |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Paprikaschoten, Zucchini und Broccoli waschen, putzen. Paprikaschoten in Streifen, Zucchini in Scheiben und Broccoli in Stücke schneiden. Alles in eine flache Auflaufform geben.
Möhren schälen, raspeln und auf dem Gemüse verteilen.
Wasser zum Kochen bringen und Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Topf von der Kochstelle nehmen und Crème fraîche einrühren. Die Soße über den Auflauf gießen und ca. 20 Minuten im Backofen garen.
Käse darübergeben und weitere 20 Minuten überbacken.
Nährwerte pro Portion:
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kcal |
425 |
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kJ |
1780 |
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Eiweiß |
16 g |
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Fett |
34 g |
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Kohlenhydrate |
15 g |
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