200	g	Spaghetti (ungekocht)
4	EL	Kürbiskerne
4		Knoblauchzehen
		Salz
4	Bund	Basilikum
etwas		Petersilie
4	EL	Parmesan
4	EL	Kürbiskernöl
4		Kirschtomaten

Zubereitung

1. Die Kürbiskerne in einer Pfanne trocken anrösten, bis sie duften. Dann in einem Mörser mit der Knoblauchzehe und Salz zerdrücken. Basilikum, Petersilie und Parmesan dazugeben und tropfenweise mit Kürbiskernöl auffüllen, bis eine köstliche grüne Würzpaste entstanden ist.
2. Die Spaghetti in Salzwassser kochen, so daß sie noch Biß haben. 1-2 EL Kochwasser zu dem Pesto hinzufügen.
3. Die abgetropften Spaghetti in einer Schüssel gut mit dem Kürbiskernpesto vermischen. Auf einen vorgewärmten Teller geben und mit einer Kirschtomate garniert servieren.