|
Huhn mit Kartoffeln und Knoblauch
Zutaten für 4 Portionen:
|
4 |
|
Hähnchenschenkel (klein bis mittelgroß) |
|
600 |
g |
festkochende Kartoffeln, geviertelt |
|
1 |
|
Zwiebel, in Scheiben |
|
10 |
|
Rosmarinzweige (klein bis mittelgroß) |
| |
|
Salz |
| |
|
Pfeffer |
|
5 |
EL |
Olivenöl |
|
8 |
|
Knoblauchzehen, nicht abgezogen |
Zubereitung
- Den Backofen auf 220°C (Gasherd Stufe 4-5) vorheizen.
- Hühnerteile, Kartoffeln, Zwiebel, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer in eine große flache ofenfeste Form geben. Vermischen, dann das Öl darübergießen und die Knoblauchzehen darüberstreuen. Die Form für 20 Minuten in den Backofen schieben.
- Die Temperatur auf 190°C (Gasherd Stufe 3) reduzieren und die Zutaten noch einmal etwa 45 Min. garen, dabei gelegentlich drehen, bis das Fleisch durch, die Kartoffeln goldbraun und der Knoblauch knusprig sind.
Nährwerte pro Portion:
|
kcal |
456 |
|
kJ |
1906 |
|
Eiweiß |
27 g |
|
Fett |
28 g |
|
Kohlenhydrate |
24 g |
|