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Hähnchenfilet auf Möhren-Gemüse
Zutaten für 4 Portionen:
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640 |
g |
geschälte Kartoffeln |
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800 |
g |
geputzte und geschälte Möhren |
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400 |
g |
Hähnchenfilet |
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4 |
TL |
Öl |
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Salz |
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weißer Pfeffer |
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100 |
g |
rote Linsen |
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4 |
TL |
Gemüsebrühe (Instant) |
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evtl. etwas Speisestärke |
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4 |
TL |
saure Sahne |
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2 |
TL |
mittelscharfer Senf |
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etwas gehackte Petersilie |
Zubereitung
- Kartoffeln und Möhren in mundgerechte Stücke schneiden.
- Filet waschen und trockentupfen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Filet darin von jeder Seite 4-5 Minuten braten, würzen.
- Linsen abspülen. 1/8 l Wasser aufkochen, Gemüsebrühe darin auflösen. Möhren und Kartoffeln in der Brühe zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Linsen nach ca. 5 Minuten zugeben und mitgaren. Speisestärke einrühren, nochmals aufkochen. Sahne einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.
- Hähnchenfilet auf dem Möhren-Gemüse anrichten. Mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion:
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kcal |
420 |
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kJ |
1760 |
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Eiweiß |
47 g |
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Fett |
9 g |
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Kohlenhydrate |
34 g |
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